{"id":986,"date":"2018-03-13T16:14:40","date_gmt":"2018-03-13T15:14:40","guid":{"rendered":"https:\/\/www.aahealthcare.ch\/?page_id=986"},"modified":"2018-03-13T16:18:47","modified_gmt":"2018-03-13T15:18:47","slug":"acides-amines-essentiels","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/www.aahealthcare.ch\/fr\/acides-amines-essentiels\/","title":{"rendered":"Acides amin\u00e9s essentiels"},"content":{"rendered":"

Les acides amin\u00e9s jouent un r\u00f4le crucial dans la structure, le m\u00e9tabolisme et la physiologie de nos cellules en tant que constituant des prot\u00e9ines. <\/em><\/span><\/h3>\n

Qu\u2019est qu\u2019un acide amin\u00e9 essentiel ?\u00a0 <\/strong><\/span><\/h3>\n

Les prot\u00e9ines<\/strong> formant notre corps et assurant son m\u00e9tabolisme sont constitu\u00e9es d\u2019acides amin\u00e9s dispos\u00e9s dans un ordre pr\u00e9cis.<\/span><\/p>\n

Les acides amin\u00e9s sont au nombre de 22 divis\u00e9s en 2 cat\u00e9gories : les essentiels<\/strong> et les non-essentiels<\/strong>. <\/span><\/p>\n

Uniquement 8 d\u2019entre eux sont dit \u00ab essentiels \u00bb pour l\u2019homme (chez les enfants, on en compte 9).<\/span><\/p>\n

Quelle est la diff\u00e9rence entre les acides amin\u00e9s essentiels et non-essentiels ?<\/strong><\/span><\/h3>\n

Les acides amin\u00e9s non-essentiels sont produits par l\u2019organisme humain \u00e0 partir d\u2019autres prot\u00e9ines.<\/span><\/p>\n

Les<\/strong> acides amin\u00e9s essentiels ne peuvent \u00eatre produits par le m\u00e9tabolisme humain et doivent \u00eatre apport\u00e9s par la nourriture<\/strong>. C’est sous forme de prot\u00e9ines animales qu’ils se trouvent en quantit\u00e9 et proportion optimale mais dans une bien moindre mesure dans les v\u00e9g\u00e9taux.<\/span><\/p>\n

Il suffit qu\u2019un seul des 8 acides amin\u00e9s essentiels soit en quantit\u00e9 insuffisante pour que l’ensemble de la synth\u00e8se prot\u00e9ique soit r\u00e9duit<\/strong>. On dit alors que cet acide amin\u00e9 essentiel est le facteur limitant<\/strong>.<\/span><\/p>\n

D\u00e9couvrez ci-apr\u00e8s les 8 acides amin\u00e9s essentiels <\/strong><\/span><\/h3>\n
    \n
  • M\u00e9thionine =<\/strong> producteur naturel de soufre dont le corps humain a besoin la croissance notamment. La m\u00e9thionine permet au cartilage de se d\u00e9velopper puisque le cartilage a besoin de soufre pour se former. La m\u00e9thionine pr\u00e9sente une action analg\u00e9sique et r\u00e9duit les inflammations et offre des fonctions antioxydantes.<\/span><\/li>\n
  • Lysine =<\/strong> favorise l\u2019absorption de calcium et joue un r\u00f4le important dans la formation du collag\u00e8ne, n\u00e9cessaire pour les tissus conjonctifs (cartilage, tendons, peau) et les os.<\/span><\/li>\n
  • Tryptophane =<\/strong> reconnue pour apaiser la tension nerveuse et l\u2019anxi\u00e9t\u00e9, il aide le syst\u00e8me immunitaire \u00e0 fonctionner correctement.<\/span><\/li>\n
  • Isoleucine = <\/strong>indispensable \u00e0 la formation de l\u2019h\u00e9moglobine, elle r\u00e9gularise le taux de sucre dans le sang. L\u2019isoleucine est importante pour les sportifs car elle aide au traitement et \u00e0 la r\u00e9paration des tissus musculaires.<\/span><\/li>\n
  • Leucine =<\/strong> interagit avec l\u2019isoleucine et la valine pour acc\u00e9l\u00e9rer la cicatrisation du tissu musculaire. Son utilisation est recommand\u00e9e apr\u00e8s une chirurgie. La leucine augmente la production de l\u2019hormone de croissance.<\/span><\/li>\n
  • Valine =<\/strong> joue un r\u00f4le consid\u00e9rable pour r\u00e9guler le syst\u00e8me immunitaire. La valine est importante pour la r\u00e9cup\u00e9ration des tissus musculaires et du m\u00e9tabolisme musculaire<\/span><\/li>\n
  • Ph\u00e9nylalanine =<\/strong> promeut l\u2019\u00e9tat d\u2019alerte et la vitalit\u00e9 chez l\u2019homme. La ph\u00e9nylalanine diminue la douleur et aide la m\u00e9moire durant l\u2019apprentissage. Elle est utilis\u00e9e \u00e9galement pour traiter l\u2019arthrite.<\/span><\/li>\n
  • Thr\u00e9onine =<\/strong> essentielle pour la sant\u00e9, la thr\u00e9onine aide \u00e0 maintenir la quantit\u00e9 appropri\u00e9e de prot\u00e9ines dans le corps. Elle favorise \u00e9galement le fonctionnement du foie et des syst\u00e8mes nerveux central, cardiovasculaire et immunitaire. La thr\u00e9onine est importante pour la formation de collag\u00e8ne, d\u2019\u00e9lastine et de l\u2019\u00e9mail dentaire<\/span><\/li>\n<\/ul>\n

    Il est essentiel de comprendre que tous les acides amin\u00e9s essentiels doivent \u00eatre pr\u00e9sents ensemble et en quantit\u00e9 suffisante !<\/strong><\/span><\/p>\n

    Quelles sont les cons\u00e9quences d\u2019un manque d\u2019apport prot\u00e9ique ou en acides amin\u00e9s essentiels ? <\/strong><\/span><\/h3>\n

    Le manque<\/strong> de<\/strong> prot\u00e9ines<\/strong> ou d\u2019acides amin\u00e9s essentiels va avoir des r\u00e9percussions sur l\u2019ensemble de la production hormonale. La production des facteurs stimulant la croissance<\/strong> et r\u00e9g\u00e9n\u00e9rescence<\/strong> des tissus<\/strong> va \u00eatre affect\u00e9e en moins de deux semaines. La production des hormones sexuelles va \u00eatre r\u00e9duite pouvant souvent conduire \u00e0 un arr\u00eat des cycles chez la femme ou \u00e0 un hypogonadisme chez l\u2019homme (baisse de la testost\u00e9rone). Ces changements hormonaux et la diminution de substrat (briques) pour former les prot\u00e9ines affectent rapidement l\u2019ensemble de l\u2019organisme.\u00a0 On retrouve ainsi une perte osseuse<\/strong> conduisant \u00e0 une ost\u00e9oporose<\/strong> et \u00e0 des fractures<\/strong> comme complications<\/strong>. Une diminution<\/strong> de la masse<\/strong> muscu<\/strong>laire et donc de la force entraine de la faiblesse et des chutes.<\/span><\/p>\n

    Qui est expos\u00e9 \u00e0 un manque d\u2019apport prot\u00e9ique ou en acides amin\u00e9s essentiels ? <\/strong><\/span><\/h3>\n

    Toute personne mangeant des quantit\u00e9s<\/strong> insuffisantes<\/strong> de prot\u00e9ines<\/strong>, en particulier d\u2019origine animale<\/strong>, est susceptible de d\u00e9velopper des troubles du m\u00e9tabolisme ; les premiers \u00e9tant d\u00e9j\u00e0 objectivables apr\u00e8s deux semaines. Les personnes \u00e2g\u00e9es qui r\u00e9duisent trop souvent leur apport en nourriture sont les plus touch\u00e9es, d\u2019autant plus qu’elles renoncent d’abord aux prot\u00e9ines d\u2019origine animale et ainsi, aux acides amin\u00e9s essentiels.\u00a0 Les m\u00eames probl\u00e8mes surviennent lors de r\u00e9gimes stricts visant \u00e0 diminuer le poids corporel. Cette situation devient m\u00eame caricaturale chez les vegans<\/strong> et chez les v\u00e9g\u00e9tariens<\/strong> lorsqu\u2019ils consomment peu d\u2019\u0153ufs et de produits laitiers. Ces carences d\u2019apport sont aussi fr\u00e9quentes en p\u00e9riode de r\u00e9cup\u00e9ration apr\u00e8s une chirurgie ou une maladie.<\/span><\/p>\n<\/div>

    <\/div><\/div><\/div><\/div><\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"parent":0,"menu_order":0,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","template":"","meta":{"footnotes":""},"class_list":["post-986","page","type-page","status-publish","hentry"],"yoast_head":"\nAcides amin\u00e9s essentiels - R\u00f4les et fonctions<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Quels sont les acides amin\u00e9s essentiels? A quoi servent-ils? 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